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乳化罐-乳品生产线
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如今，在食品、饮料和日用化学品的生产中，经常使用乳化罐设备和分散罐设备来乳化、均质、混合和分散生产材料。但是乳化罐和发酵罐有一些区别。让我们来学习一下他们的区别。
从工作原理来看，发酵罐内在运行过程中高速旋转，从而产生强大的吸力。物料被乳化头的吸力吸走，然后甩到定子上，通过定子齿的缝隙喷出。同时，乳化罐底部的防涡挡板将旋转力转化为上下翻滚力。通过这种反复作用，使发酵罐罐内物料混合均匀，防止粉状物料堆积在液面上，从而达到乳化均质的目的。发酵罐通过不同类型的分散盘高速运行，对物料进行高速剪切、冲击、粉碎和分散，达到快速混合、溶解、分散和细化的功能，从而获得理想的分散效果。
就物料形态而言，发酵罐处理液-液物料，分散罐处理固-液物料。
乳化罐与搅拌罐的区别:(1)发酵罐一般使用搅拌桨(视客户材质而定)。它是一种快速混合物料的设备，转速为2800转/分，工作时能产生巨大的旋转吸力，将转子正上方的物料吸出，高速抛向定子。旋转定子之间经过高速剪切、碰撞、粉碎后，发酵罐罐内物料混合均匀，防止粉化，特别适用于一些难处理的胶体；(2)相反，发酵罐是一种缓慢混合物料的设备，速度为每分钟35rmp(搅拌速度和桨型也可根据客户的物料变化)，有封闭式和开放式两种。
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